Cette huile d'olive a fait fureur et le pot est déjà vide...
Alors, pour accompagner salades estivales ou pour réaliser les marinades qui sublimeront les grillades, je trouvais que l'huile d'olive au basilic était une bonne idée.
Pour cela, il vous faut :
- un bocal
- du gros sel de Guérande
- un bouquet de basilic
- de l'huile d'olive vierge
Première étape :
Verser une couche de gros sel au fond du bocal
Deuxième étape :
Ciseler le basilic
Troisième étape :
Couvrir d'huile d'olive et... c'est tout !
Simple, rapide et bon ! Tout ce que j'aime !
Avant de déguster, laissez tout de même macérer pendant une semaine afin que le goût soit intense.
Cette huile d'olive a déjà servi d'assaisonnement pour une salade verte autour d'une assiette de charcuterie. Elle a également contribué à réaliser une super marinade pour des brochettes de bœuf. Hummm !!!
Bonne semaine à tous !
Magali